Question d'origine :
Bonjour, je cherche des informations sur le secteur BtoB des purées de fruits/pulpes de fruits (restauration, boulangerie-pâtisserie, gastronomie).
Je cherche notamment des études marchés (y compris que je pourrais acheter) sur ce secteurn à la fois en France et aux Etats-Unis.
Merci de vos conseils
Réponse du Guichet
bml_soc
- Département : Société
Le 19/01/2015 à 10h25
Réponse du département société
Je vous invite à consulter cette fiche du guichet intitulée Réaliser une étude de marché, qui vous donne pistes de recherche, sites et autres ouvrages dans lesquels vous pourrez glaner des informations intéressantes.
Voici un extrait de la fiche :
2 *Si vous êtes étudiant et que vous recherchez quelques informations sectorielles , nous vous invitons à adopter la démarche suivante :
Il convient de consulter la presse générale et spécialisée.
Dans la base de données Europresse, consultable à la Bibliothèque Municipale de Lyon, vous pouvez trouver des articles de presse (presse économique, technique ...) sur des produits et des secteurs d'activité.
Voici quelques titres de presse spécialisée que vous pourrez consulter à la bibliothèque de la Part-Dieu :
Marketing Magazine, Stratégies, LSA, Le Moniteur du commerce international, Challenges, Points de vente...
Certains titres de presse sectorielle sont dépouillés dans la base Delphes, consultable dans de nombreuses bibliothèques universitaires mais malheureusement pas à la Bibliothèque municipale de Lyon.
Comme nous vous le disions précédemment, les études de marché sont réalisées et commercialisées par des entreprises spécialisées qui les vendent très cher (de quelques centaines à plusieurs milliers d'euros) et principalement pour des professionnels, c'est pourquoi la Bibliothèque municipale de Lyon n'en achète pas.
Il en va de même pour la plupart des bibliothèques universitaires de la région lyonnaise.
Par contre, certains établissements d’enseignement supérieur en management et commerce les proposent dans leur bibliothèque. L'EML de Lyon par exemple (accès sur tarif spécial pour les personnes extérieures à l’école). Nous vous conseillons donc de vous rapprocher de l'école de commerce proche de votre domicile qui proposera éventuellement le même type de service.
Voici quelques sites sur lesquels vous pourrez acheter des études de marché :
- Eurostaf
- Xerfi
- Euromonitor
- Datamonitor
Vous en trouverez d'autres sur le site Intelligence-Center et Plusdétudes.com
Enfin, un site commercial, plus modeste que ceux cités ci-dessus, Etudes-de-marché.net, propose des études à des prix extrêmement modiques – moins de 10 €.
Nous n'avons pas consulté ces études. Il s'agit probablement d’études peu fouillées qui pourraient suffire à certains usages, ceux des cursus scolaires par exemple, mais peuvent tout aussi bien être des documents sans intérêt.
Le nombre de pages – autour de 20 en général - peut laisser penser qu’elles doivent offrir un minimum de données pertinentes.
Je vous invite à consulter cette fiche du guichet intitulée Réaliser une étude de marché, qui vous donne pistes de recherche, sites et autres ouvrages dans lesquels vous pourrez glaner des informations intéressantes.
Voici un extrait de la fiche :
2 *
Il convient de consulter la presse générale et spécialisée.
Dans la base de données Europresse, consultable à la Bibliothèque Municipale de Lyon, vous pouvez trouver des articles de presse (presse économique, technique ...) sur des produits et des secteurs d'activité.
Voici quelques titres de presse spécialisée que vous pourrez consulter à la bibliothèque de la Part-Dieu :
Marketing Magazine, Stratégies, LSA, Le Moniteur du commerce international, Challenges, Points de vente...
Certains titres de presse sectorielle sont dépouillés dans la base Delphes, consultable dans de nombreuses bibliothèques universitaires mais malheureusement pas à la Bibliothèque municipale de Lyon.
Comme nous vous le disions précédemment, les études de marché sont réalisées et commercialisées par des entreprises spécialisées qui les vendent très cher (de quelques centaines à plusieurs milliers d'euros) et principalement pour des professionnels, c'est pourquoi la Bibliothèque municipale de Lyon n'en achète pas.
Il en va de même pour la plupart des bibliothèques universitaires de la région lyonnaise.
Par contre, certains établissements d’enseignement supérieur en management et commerce les proposent dans leur bibliothèque. L'EML de Lyon par exemple (accès sur tarif spécial pour les personnes extérieures à l’école). Nous vous conseillons donc de vous rapprocher de l'école de commerce proche de votre domicile qui proposera éventuellement le même type de service.
Voici quelques sites sur lesquels vous pourrez acheter des études de marché :
- Eurostaf
- Xerfi
- Euromonitor
- Datamonitor
Vous en trouverez d'autres sur le site Intelligence-Center et Plusdétudes.com
Enfin, un site commercial, plus modeste que ceux cités ci-dessus, Etudes-de-marché.net, propose des études à des prix extrêmement modiques – moins de 10 €.
Nous n'avons pas consulté ces études. Il s'agit probablement d’études peu fouillées qui pourraient suffire à certains usages, ceux des cursus scolaires par exemple, mais peuvent tout aussi bien être des documents sans intérêt.
Le nombre de pages – autour de 20 en général - peut laisser penser qu’elles doivent offrir un minimum de données pertinentes.
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