Question d'origine :
Pourquoi un glaçon est-il opaque en son centre et transparent sur les cotés ?
Réponse du Guichet
gds_db
- Département : Equipe du Guichet du Savoir
Le 05/06/2004 à 07h43
Comme l'eau gèle de l'extérieur vers l'intérieur, tous les gaz et particules dissous se retrouvent piégés au cœur du glaçon : les bulles d'air qui se trouvaient dans l'eau sont chassées vers le centre au fur et à mesure que l'eau gèle. Elles se retrouvent ainsi prisonnières au milieu du glaçon, où elles diffusent la lumière et rendent le centre du glaçon opaque.
En faisant bouillir l'eau avant de la mettre à refroidir, vous obtiendrez un glaçon entièrement translucide.
Pour en savoir plus :
- La physique de tous les jours
- Sciences de comptoir
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