Recettes portugaises
DIVERS
+ DE 2 ANS
Le 10/07/2005 à 16h31
185 vues
Question d'origine :
Je recherche (depuis logtemps déjà) des livres de recettes portugaises (écrit en français). Savez vous où je pourrai m'en procurer?
Merci
Réponse du Guichet
anonyme
- Département : Équipe du Guichet du Savoir
Le 11/07/2005 à 15h21
Il y a peu de livres de cuisine portugaise disponibles en français. Nous avons trouvé sur Electre (Répertoire des livres disponibles en librairie), ces deux titres que vous devriez pouvoir commander en librairie :
-
La cuisine familiale portugaise
Edisud, Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône)
Collection Voyages gourmands
158 p. ; illustrations en noir et blanc ; 23 x 15 cm
Pour découvrir les saveurs du Portugal, des plats typiques traditionnels saupoudrés de touches d'exotisme apportées par de grands voyageurs comme Vasco de Gama.
-
La cuisine portugaise de tradition populaire : le grand classique d'une fabuleuse cuisine de terroir
Guide des connaisseurs, Rhode-Saint-Genèse
384 p. ; illustrations en couleur ; 21 x 17 cm
Avec cet ouvrage, l'auteur se veut à la fois ethnologue et cuisinier, reporter et gastronome. Truffé de détails précieux et d'anecdotes, ce recueil de recettes conte également l'aventure de la cuisine portugaise.
A la BML, nous avons deux ouvrages de cuisine portugaise :
- Pinto, Elvira : La bonne cuisine portugaise
- Machado, Dalia : Cuisine portugaise : hors d'oeuvres, coquillages, soupes
qui ne sont plus disponibles en librairie.
DANS NOS COLLECTIONS :
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