Question d'origine :
S.V.P.
Dans l'histoire de l'introduction de la pomme de terre, en France, par Antoine PARMENTIER ;nous apprenions , en primaire, que ce dernier a dû utiliser un subterfuge ,pour faire connaitre ,et admettre dans notre pays, l'utilisation de ce tubercule, comme aliment important. Il en a , pour cela, cultivé dans un champ, qui si je me souviens bien, était gardé le jour, de manière que ,intrigués, des gens venaient en chercher ,la nuit tombée.
Mais au fait, où se trouvait, et se trouve encore ce fameux premier champ français de la culture de la pomme de terre ? merci.
Réponse du Guichet
gds_ctp
- Département : Equipe du Guichet du Savoir
Le 30/01/2019 à 12h17
Bonjour,
Voici un extrait de l’ouvrage Parmentier, Chaptal, Chevreul [Livre] : trois grands pionniers de la chimie alimentaire /Paul Mazliak :
« Le vrai tournant de la campagne de Parmentier pour la pomme de terre – la réalisation des « travaux pratiques » correspondant à ses traités théoriques – fut l’affaire de la plaine des Sablons. Lors d’une visite de l’Hôtel des Invalides, de roi Louis XVI avait remarqué les pommes de terre plantées dans le petit jardin de Parmentier. Le pharmacien recherchait un terrain plus vaste pour passer à des essais agronomiques à grande échelle. Il jeta son dévolu sur un terrain inculte de 54 hectares, situé dans la plaine des Sablons, à Neuilly, aux portes de Paris . Louis XV avait coutume de passer les troupes en revue sur ce terrain, mais depuis 1778 les revues s’étaient déplacées à Vincennes et le terrain des Sablons n’était plus guère utilisé. Louis XVI donna l’autorisation d’utiliser ce terrain à Parmentier pour ses essais. Le 15 mai 1786, le terrain est labouré et les tubercules sont plantés dans « cette arène jaune, poudreuse et sèche. »
Le choix de la plaine ensablée s’explique par le désir de prouver la facilité de la culture de la pomme de terre, même dans un sol pauvre. Comme on le sait, cette expérience fut une réussite totale. Si les auteurs ne sont pas tous d’accord sur l’authenticité de l’anecdote montrant le roi se mettant une fleur de patate à la boutonnière, ou encore celle du terrain gardé la journée pour favoriser le vol (l’auteur du livre cité use de précautions oratoires, tandis qu’un dossier de gallica.bnf.fr les présente comme vraies), toujours est-il que c’est bien àNeuilly-sur-Seine qu’eut lieu l’expérimentation.
Un document de la Ville de Neuilly précise même l’emplacement exact : « entre la porte Maillot et l’actuelle rue d’Orléans ».
L’emplacement est visible sur Google Maps. Il est commémoré par le bien nommé arrêt de métro « Sablons ».
Bonne journée.
Voici un extrait de l’ouvrage Parmentier, Chaptal, Chevreul [Livre] : trois grands pionniers de la chimie alimentaire /Paul Mazliak :
« Le vrai tournant de la campagne de Parmentier pour la pomme de terre – la réalisation des « travaux pratiques » correspondant à ses traités théoriques – fut l’affaire de la plaine des Sablons. Lors d’une visite de l’Hôtel des Invalides, de roi Louis XVI avait remarqué les pommes de terre plantées dans le petit jardin de Parmentier. Le pharmacien recherchait un terrain plus vaste pour passer à des essais agronomiques à grande échelle. Il jeta son dévolu sur un terrain inculte de 54 hectares,
Le choix de la plaine ensablée s’explique par le désir de prouver la facilité de la culture de la pomme de terre, même dans un sol pauvre. Comme on le sait, cette expérience fut une réussite totale. Si les auteurs ne sont pas tous d’accord sur l’authenticité de l’anecdote montrant le roi se mettant une fleur de patate à la boutonnière, ou encore celle du terrain gardé la journée pour favoriser le vol (l’auteur du livre cité use de précautions oratoires, tandis qu’un dossier de gallica.bnf.fr les présente comme vraies), toujours est-il que c’est bien à
Un document de la Ville de Neuilly précise même l’emplacement exact : « entre la porte Maillot et l’actuelle rue d’Orléans ».
L’emplacement est visible sur Google Maps. Il est commémoré par le bien nommé arrêt de métro « Sablons ».
Bonne journée.
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