Question d'origine :
Bonjour,
Je voulais savoir s'il existait des recherches en anthropologie, ou à défaut, en sociologie, sur la pratique de boire du thé, en France, en Angleterre ou dans d'autres pays du monde, en particulier quand il s'agit de pratiques rituelles (cérémonie du thé au Japon). Cependant, je ne trouve aucune ressource. Ce sujet a-t-il déjà été traité?
En vous remerciant,
Réponse du Guichet
gds_db
- Département : Equipe du Guichet du Savoir
Le 25/01/2019 à 13h47
Bonjour,
Voici une petite sélection d'ouvrages sur le thé, son histoire, ses cérémonies, et divers usages. En espérant que vous trouverez ce que vous recherchez :
- Le livre du thé / Kakuzo Okakura
Une introduction subtile à la vie et à la pensée asiatiques à travers l'évocation du thé, symbole de la vie et de la culture en Asie.
- Le thé et la culture chinoise / Wang Ling
Indispensable à la vie des Chinois, le thé est certes une boisson, mais c'est aussi un support pour la philsophie, l'esthétique, le mode de vie et l'univers intellectuel de la Chine. Sont abordés ici la culture du thé, son origine, son évolution et sa préparation, ainsi que les us et coutumes et les ustensiles nécessaire à la cérémonie du thé chinois.
- Thé et Tao : l'art chinois du thé / John Blofeld
L'art chinois du thé, le ch'a-shu, à travers légendes et anecdotes. Des indications pratiques pour acheter et déguster des thés raffinés et connaître les accessoires en céramiques qui rehaussent le plaisir du thé complètent ce livre.
- La cérémonie du thé : un art de la relation / Franck Armand
Née en Chine, la cérémonie du thé s'est épanouie au Japon depuis le XVe siècle. Cette pratique quotidienne de la spiritualité orientale enseigne avant tout l'art de la relation à soi, à l'environnement et aux autres, et développe la sérénité en apportant les avantages de la méditation. L'auteur tente ici de transmettre les principes fondamentaux de cette pratique ancestrale.
- Le thé : la culture chinoise du thé / Nadia Bécaud
Étude qui tente de replacer le thé dans son terreau d'origine et d'exprimer toute sa magnificence. Nadia Bécaud s'attache donc à en restituer l'histoire, l'héritage culturel mondial, la religion et la philosophie. Elle présente ainsi les "10 000" thés en précisant leur particularité et leur histoire.
- Vie du thé, esprit du thé / Sôshitsu Sen
La cérémonie du thé est présentée comme l'harmonie entre l'hôte et l'invité, et comporte des aspects formels et spirituels.
- Boissons et civilisations en Afrique / Alain Huetz de Lemps
Présenté comme "essai de géographie culturelle", cet ouvrage propose une étude de la répartition des boissons sur le continent africain, chacune d'elles faisant l'objet d'un chapitre particulier (hydromel, vins de palme, bières de céréales, eaux-de-vie, café, thé...). Cette répartition connaît aujourd'hui de profondes transformations, les boissons traditionnelles cédant la place aux boissons industrielles.
- Mille et un litres de thé : enquête auprès des businesswomen de Mauritanie / Céline Lesourd
En Mauritanie, un groupe de femmes grandes commerçantes, en majorité maures, a émergé dans la seconde moitié du XXe siècle. D'origines sociales diverses, elles ont toutes su s'imposer dans un univers, celui des affaires, essentiellement balisé par les hommes. L'anthropologue a vécu auprès d'elles pendant plusieurs années et livre une série d'entretiens dans lesquels, ces femmes se racontent.
Nous n'avons malheureusement pas trouvé de thèse, mémoire ou article scientifique portant spécifiquement sur la pratique de boire du thé à travers le monde étudiée sous l'angle anthropologique, ethnographique ou sociologique. Toutefois le livre intitulé Le thé et la culture chinoise de Wang Ling semble être celui qui se rapproche le plus de votre recherche. En voici quelques éléments du sommaire :
Chapitre VII : Le thé et les rites
Le rite du thé dans la vie courante, Le rite du thé et la coutume de mariage, Le rite du thé, les funérailles et le culte du dieu
Chapitre VIII : L'art du thé populaire
La coutume traditionnelle de Huzhou, Le thé Gongfu de Chaozhou et de Shantou, La cérémonie du thé au Yunnan
Chapitre IX : La coutume des ethnies minoritaires en matière de thé
Les coutumes locales en matière de thé au Yunnan, Guizhou et Sichuan, La valeur culturelle des thé des Tibétains, Le thé au lait et les coutumes des pasteurs de la steppe et du plateau, La contribution apportée par les Mandchous à la valeur culturelle du thé
Chapitre X : L'influence de la valeur culturelle chinoise dans le monde
L’introduction du thé chinois en Corée et au Japon, La diffusion du thé chinois vers l'Occident
En complément, une émission de radio qui pourra vous intéresser : Tea Times (3/4) - Les cérémonies du thé en écho à l’exposition du Musée Guimet.
Bonne journée.
Voici une petite sélection d'ouvrages sur le thé, son histoire, ses cérémonies, et divers usages. En espérant que vous trouverez ce que vous recherchez :
- Le livre du thé / Kakuzo Okakura
Une introduction subtile à la vie et à la pensée asiatiques à travers l'évocation du thé, symbole de la vie et de la culture en Asie.
- Le thé et la culture chinoise / Wang Ling
Indispensable à la vie des Chinois, le thé est certes une boisson, mais c'est aussi un support pour la philsophie, l'esthétique, le mode de vie et l'univers intellectuel de la Chine. Sont abordés ici la culture du thé, son origine, son évolution et sa préparation, ainsi que les us et coutumes et les ustensiles nécessaire à la cérémonie du thé chinois.
- Thé et Tao : l'art chinois du thé / John Blofeld
L'art chinois du thé, le ch'a-shu, à travers légendes et anecdotes. Des indications pratiques pour acheter et déguster des thés raffinés et connaître les accessoires en céramiques qui rehaussent le plaisir du thé complètent ce livre.
- La cérémonie du thé : un art de la relation / Franck Armand
Née en Chine, la cérémonie du thé s'est épanouie au Japon depuis le XVe siècle. Cette pratique quotidienne de la spiritualité orientale enseigne avant tout l'art de la relation à soi, à l'environnement et aux autres, et développe la sérénité en apportant les avantages de la méditation. L'auteur tente ici de transmettre les principes fondamentaux de cette pratique ancestrale.
- Le thé : la culture chinoise du thé / Nadia Bécaud
Étude qui tente de replacer le thé dans son terreau d'origine et d'exprimer toute sa magnificence. Nadia Bécaud s'attache donc à en restituer l'histoire, l'héritage culturel mondial, la religion et la philosophie. Elle présente ainsi les "10 000" thés en précisant leur particularité et leur histoire.
- Vie du thé, esprit du thé / Sôshitsu Sen
La cérémonie du thé est présentée comme l'harmonie entre l'hôte et l'invité, et comporte des aspects formels et spirituels.
- Boissons et civilisations en Afrique / Alain Huetz de Lemps
Présenté comme "essai de géographie culturelle", cet ouvrage propose une étude de la répartition des boissons sur le continent africain, chacune d'elles faisant l'objet d'un chapitre particulier (hydromel, vins de palme, bières de céréales, eaux-de-vie, café, thé...). Cette répartition connaît aujourd'hui de profondes transformations, les boissons traditionnelles cédant la place aux boissons industrielles.
- Mille et un litres de thé : enquête auprès des businesswomen de Mauritanie / Céline Lesourd
En Mauritanie, un groupe de femmes grandes commerçantes, en majorité maures, a émergé dans la seconde moitié du XXe siècle. D'origines sociales diverses, elles ont toutes su s'imposer dans un univers, celui des affaires, essentiellement balisé par les hommes. L'anthropologue a vécu auprès d'elles pendant plusieurs années et livre une série d'entretiens dans lesquels, ces femmes se racontent.
Nous n'avons malheureusement pas trouvé de thèse, mémoire ou article scientifique portant spécifiquement sur la pratique de boire du thé à travers le monde étudiée sous l'angle anthropologique, ethnographique ou sociologique. Toutefois le livre intitulé Le thé et la culture chinoise de Wang Ling semble être celui qui se rapproche le plus de votre recherche. En voici quelques éléments du sommaire :
Chapitre VII : Le thé et les rites
Le rite du thé dans la vie courante, Le rite du thé et la coutume de mariage, Le rite du thé, les funérailles et le culte du dieu
Chapitre VIII : L'art du thé populaire
La coutume traditionnelle de Huzhou, Le thé Gongfu de Chaozhou et de Shantou, La cérémonie du thé au Yunnan
Chapitre IX : La coutume des ethnies minoritaires en matière de thé
Les coutumes locales en matière de thé au Yunnan, Guizhou et Sichuan, La valeur culturelle des thé des Tibétains, Le thé au lait et les coutumes des pasteurs de la steppe et du plateau, La contribution apportée par les Mandchous à la valeur culturelle du thé
Chapitre X : L'influence de la valeur culturelle chinoise dans le monde
L’introduction du thé chinois en Corée et au Japon, La diffusion du thé chinois vers l'Occident
En complément, une émission de radio qui pourra vous intéresser : Tea Times (3/4) - Les cérémonies du thé en écho à l’exposition du Musée Guimet.
Bonne journée.
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