Question d'origine :
Bonjour, Pensez-vous que devenir vegan est une nécessité pour notre planète? Je consulte régulièrement des sites santé comme Vegactu ou encore Les bienfaits du régime vegan mais je souhaite avoir votre avis sur le sujet. Merci par avance, Quentin
Réponse du Guichet
gds_db
- Département : Equipe du Guichet du Savoir
Le 16/02/2018 à 11h52
Bonjour,
Nous avons déjà répondu à une question similaire en 2014 : Est-ce écologique de manger végétalien ?
En complément, quelques articles récents sur nos choix alimentaires et leurs conséquences écologiques :
- Manger moins de viande pour sauver la planète ? / Dossier L'Express
- Quelques idées fausses sur la viande et l’élevage / Pascale Mollier - Dossier INRA
- Pour Terra Nova, le règne de la viande est révolu / Audrey Garric - Le Monde - 24/11/2017
- Le régime végan est-il vraiment meilleur pour la planète? / Repéré par Vincent Manilève — Slate - 07.04.2015
- Le régime végétarien est bon pour la planète... mais cela dépend où vous vivez / Eleanor Hobley - Huffingtonpost - 25/03/2016
- Devenir vegan, ce n'est pas si bon pour l'environnement que ça / Grégory Rozières - Le HuffPost - 05/08/2016
- Faut-il devenir végétarien pour sauver la planète ? / Marie Astier - Reporterre - 4 avril 2015
- Manger du tofu est-il bon pour la planète ? / Guillaume - Consoglobe - 8/06/2015
Quelques ouvrages récents :
- L'empreinte écologique / Aurélien Boutaud, Natacha Gondran
- Les nouveaux modes de vie durables : s'engager autrement / Dominique Bourg, Carine Dartiguepeyrou, Caroline Gervais et Olivier Perrin
- Ca chauffe dans mon assiette : des recettes pour sauver le climat / Yves Leers, Jean-Luc Fessard
- 50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation : que se passe-t-il vraiment dans nos assiettes et nos campagnes ? / Marc Dufumier avec Cécile Pivot
- L'alimentation en otage / José Bové, Gilles Luneau
- Quand la bouffe nous bouffe : pourquoi et comment (re)devenir des mangeurs responsables / Jacques-Pascal Cusin
Bonne journée.
Nous avons déjà répondu à une question similaire en 2014 : Est-ce écologique de manger végétalien ?
En complément, quelques articles récents sur nos choix alimentaires et leurs conséquences écologiques :
- Manger moins de viande pour sauver la planète ? / Dossier L'Express
- Quelques idées fausses sur la viande et l’élevage / Pascale Mollier - Dossier INRA
- Pour Terra Nova, le règne de la viande est révolu / Audrey Garric - Le Monde - 24/11/2017
- Le régime végan est-il vraiment meilleur pour la planète? / Repéré par Vincent Manilève — Slate - 07.04.2015
- Le régime végétarien est bon pour la planète... mais cela dépend où vous vivez / Eleanor Hobley - Huffingtonpost - 25/03/2016
- Devenir vegan, ce n'est pas si bon pour l'environnement que ça / Grégory Rozières - Le HuffPost - 05/08/2016
- Faut-il devenir végétarien pour sauver la planète ? / Marie Astier - Reporterre - 4 avril 2015
- Manger du tofu est-il bon pour la planète ? / Guillaume - Consoglobe - 8/06/2015
Quelques ouvrages récents :
- L'empreinte écologique / Aurélien Boutaud, Natacha Gondran
- Les nouveaux modes de vie durables : s'engager autrement / Dominique Bourg, Carine Dartiguepeyrou, Caroline Gervais et Olivier Perrin
- Ca chauffe dans mon assiette : des recettes pour sauver le climat / Yves Leers, Jean-Luc Fessard
- 50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation : que se passe-t-il vraiment dans nos assiettes et nos campagnes ? / Marc Dufumier avec Cécile Pivot
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- Quand la bouffe nous bouffe : pourquoi et comment (re)devenir des mangeurs responsables / Jacques-Pascal Cusin
Bonne journée.
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