Question d'origine :
S.V.P. Quelles sont les Vitamines -naturelles ou artificielles-, qui, prises en excès, peuvent se révéler toxiques pour l'organisme ?
J'avais entendu parler de la Vitamine D, mais le premier "fournisseur " de cette vitamine, si utile est le soleil !! Dans le cas d'excès toxique, quels sont les organes qui sont le plus touchés- reins , foie- peut- être .....? Cela serait il en tous les cas réversible ?
Enfin, à contrario, quelles sont les autres vitamines qui , même en surdose, aigûe ou chronique,ne présenterait aucun inconvénient pour la santé ? d'avance, merci.
Réponse du Guichet
bml_san
- Département : Médiathèque du Bachut Santé
Le 15/12/2017 à 15h22
Bonjour,
Nous avons déjà répondu à une question sur les vitamines et sur les risques de surdosage en vitamine D dans lesquelles vous trouverez des références utiles pour répondre à votre question.
Rappelons également que
« Selon de nombreux experts, comme le Professeur Serge Hercberg, professeur de nutrition à l'université de médecine Paris 13 et directeur de recherche à l'INSERM, qui pilote l'étude Nutrinet santé et [qui a piloté l’étude SU.VI.MAX (Suppléments en VItamines et MInéraux AntioXydants)], la consommation de vitamines est inutile en dehors de carences vitaminiques confirmées ou chez certaines personnes à risques.
Aucune étude scientifique ne recommande une supplémentation en vitamines, en dehors de prescriptions médicales sérieuses.
Source : "Compléments alimentaires, vitamines : prudence" sur le site Santé médecine comment ça marche.
- Que sont les vitamines ? sur le site de l’Agence nationale de sécurité sanitaire.
- L’article « Vitamine » du site Wikipedia propose des tableaux intéressants rappelant le rôle de chacune des vitamines, les AJR (apports journaliers recommandés) ainsi que les recommandations de plusieurs pays concernant les doses quotidiennes à ne pas dépasser pour assurer la sécurité des consommateurs. Le paragraphe concernant les effets de dépassement de dose pourra vous éclairer mais il manque hélas de références bibliographiques solides.
- Le Petit ABC des vitamines du site Doctissimo passe également en revue chacune des vitamines et aborde pour chacune d’entre elle dans la rubrique « En savoir plus » les risques de sur-dosage ou de sous-dosage.
- Emmanuel Andrès, Khalid Serraj, Mustapha Mecili [et al.]. Excès vitaminiques et hypervitaminoses [pdf], Médecine Thérapeutique, janvier-février-mars 2010, vol. 16, n°10.
Cordialement,
L’équipe Cap’Culture Santé.
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