Question d'origine :
Pouvez vous me dire quelle est la différence entre l'ensemencement de masse et l'ensemencement de surface?
Réponse du Guichet
bml_sci
- Département : Sciences et Techniques
Le 24/03/2017 à 14h05
Bonjour,
La différence entre l’ensemencement de masse et l'ensemencement de surface
L’ensemencement est un terme de microbiologie.
Ce sont des techniques de dénombrement des cellules, bactéries ou microbes en milieu solide.
Le but des techniques de numération (ou dénombrement est de déterminer la concentration en bactéries contenues dans une préparation initiale). Elles nécessitent une ou plusieurs dilutions décimales (au dixième).
Transfert de la culture dans une boite de Pétri (boite en verre utilisée en laboratoire, nom du biologiste).
L’ensemencement est réalisé en surface d’un milieu gélosé (suc gélatineux extrait de certaines algues) ou dans la masse. La boite de Pétri est posée sur la paillasse près du bec bunsen puis elle est entrouverte du côté de celui-ci pour introduire l’inoculum (quantité de germes à inoculer lors d’une vaccination par exemple). En surface ou en masse, la technique de dénombrement consiste à couler une gélose en boite de pétri pré-fournie ou choisie selon la bactérie que l’on étudie.
L’ensemencement en surface
• Microbiologie alimentaire par Joseph pierre Guiraud
• Techniques de dénombrement par Christelle Larcher
• Formation microbiologie, l'ensemencement par Techniques-ENS
• Introduction à la microbiologie par Gérard Tortora
DANS NOS COLLECTIONS :
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