La vitamine C disparait-elle dans l'eau chaude de mon grog ?
SANTÉ
+ DE 2 ANS
Le 05/12/2016 à 11h32
1065 vues
Question d'origine :
Bonjour,
il me semble avoir lu dans vos pages que la chaleur et l'eau altéraient la qualité de la vitamine C.
Je me demande donc, si, mis à part pour donner du goût, cela présente un intérêt de mettre du jus de citron dans un thé ou une infusion. Pouvez-vous me renseigner ?
Par ailleurs, de quelles natures sont les vertus d'autres éléments que l'on boit traditionnellement pour soigner un rhume ou un mal de gorge : miel, rhum, gingembre, thym ?
Merci !
Réponse du Guichet
bml_san
- Département : Médiathèque du Bachut Santé
Le 07/12/2016 à 17h46
Bonjour,
Vous vous interrogez sur les conséquences de l'association du chaud et de la vitamine C. D'autre part, vous vous demandez quels sont les meilleurs remèdes de grand-mère pour soigner un rhume ou un mal de gorge.
Permettez nous de commencer par une petite précision : si les remèdes alternatifs ou complémentaires peuvent être efficaces dans la plupart des maux de gorges ou rhumes sans gravité, il faut quand même être conscient(e) que lorsque les symptômes se prolongent au-delà d'une semaine, qu'il y a de la fièvre ou tout autre élément inquiétant, il faut consulter votre médecin !
Concernant la vitamine C, elle est sensible à la chaleur, peut être détruite en grande partie par la cuisson, la pasteurisation ou la stérilisation.. Très sensible aussi à l'oxygène de l'air (lors de la préparation des aliments par exemple). De même elle craint le milieu basique (préfère le milieu acide).
Source : doctissimo.fr
Voici 5 remèdes naturels contre la grippe et le rhume par le site passeportsante.net, ainsi que les approches complémentaires du rhume et des maux de gorge.
Les vertus et bienfaits du miel, du gingembre et du thym.
Et, pour finir, l’utilité du rhum dans le grog !
Et les ouvrages de phytothérapies disponibles dans nos rayons.
Soignez-vous bien !
Cordialement,
L’équipe Cap’Culture Santé.
Retrouvez nous sur
DANS NOS COLLECTIONS :
Commentaires 0
Connectez-vous pour pouvoir commenter.
Se connecter