Question d'origine :
Bonjour,
Dans certaines théières, on trouve un petit trou dans le couvercle. Il ne sert certainement pas à laisser la vapeur partir, puisque le but est de faire infuser le contenu. Si il sert à accrocher une boule à thé, une autre forme (et un autre endroit que le couvercle) serait plus pratique.
Alors y a-t-il une raison particulière pour ce trou ?
Merci par avance, et bravo pour ce service extrêmement original.
JP Gouigoux
Réponse du Guichet
gds_db
- Département : Equipe du Guichet du Savoir
Le 11/04/2005 à 14h17
Cette page chinoise permet de comprendre pourquoi un trou se trouve sur les couvercles des théières chinoises. Elle s’intitule "Pourquoi y a-t-il un trou sur les couvercles des théières ?" et vous l’explique grâce à une animation qui nécessite d’avoir auparavant installé – si ce n’est déjà fait – le plugin Shockwave Flash.
Pour lancer l’animation, cliquez sur les deux caractères situés en bas à droite.
Une explication est donnée en chinois au fur et à mesure du défilement des images animées. Sa traduction est la suivante :
"Un petit trou se trouve dans les couvercles des théières. Ce petit trou met en communication l’air qui se trouve placé à l’intérieur de la théière et l’air ambiant. Quand vous versez le thé, le thé s’évacue de la théière et accroît le volume d’air situé dans celle-ci, une partie de l’air ambiant s’engouffre alors dans la théière, ainsi la pression entre l’air ambiant et l’air situé à l’intérieur de la théière est-elle régulée. Le thé peu ainsi s’écouler sans à-coups.
S’il n’y a pas de trou, ou si vous bouchez le trou, l’air ambiant ne peut entrer dans la théière. Lorsque vous versez le thé, la pression est trop faible à l’intérieur tout en étant trop forte à l’extérieur, le thé ne peut ainsi pas être versé."
Ce phénomène s’explique en effet tout particulièrement dans le cas des théières chinoises dont les couvercles contiennent un bord qui rentrent dans l’orifice de la théière rendant ainsi l’ensemble très hermétique.
Sur le même principe, vous pouvez consulter cette explication : Pourquoi faut-il couper l'autre bout de l'ampoule pour que le liquide tombe ?
DANS NOS COLLECTIONS :
Ça pourrait vous intéresser :
Quelle est la composition du papier Verdol et où était-il...
Commentaires 0
Connectez-vous pour pouvoir commenter.
Se connecter