escargot

Bonjour,

la coquille de l’escargot contient la masse viscérale enroulée, qui lui est reliée par le muscle columellaire. Une grande partie des organes internes de l’escargot sont placés dans la coquille : le poumon, l’intestin, l’estomac, le foie, le cœur, le rein… Si vous lui marchez dessus et écrasez sa coquille, il y a donc de fortes chances pour que vous abimiez en même temps plusieurs organes vitaux.


Source : gireaud.net


Sans coquille, l’escargot sèche et meurt :


Source : les écoles de Pont-en-Ogoz


Néanmoins, s’il s’agit seulement d’une fracture (sans détachement de la coquille) et que les organes fragiles ne sont pas atteints, l’escargot peut réparer sa coquille :

Un escargot qui casse sa coquille a-t-il une chance de survivre ?

Oui, à condition que la craquelure soit limitée et qu'elle soit le plus éloignée du centre de la coquille (l'apex). Dans ce cas, l'escargot réparera la zone abîmée en y déposant de la calcite, une forme extrêmement pure de calcaire. Elle est sécrétée par le manteau, l'organe qui recouvre une grande partie de la paroi interne de la coquille. La calcite sera déposée via le mucus (la bave) et agira comme un mortier. En revanche, si la cassure est proche de l'apex, la réparation est plus hasardeuse, car c'est là que se situent les organes les plus fragiles de l'escargot, comme le coeur et les intestins. De même, si la coquille est très abîmée, elle se détachera, et le gastéropode n'y survivra pas.
Source : ça m’intéresse

La réparation d'un défaut de coquille :

Les étapes de la réparation d'un défaut de coquille de l'escargot helix aspersa sont les suivantes :

1. Le défaut est rempli par une matrice de glycoprotéine.
2. La cape des cellules épithéliales montrent les changements qui indiquent que ces cellules sécrète une matrice de glycoprotéine.
3, la matrice ne contient aucune fibre réticulaire démontrable et peu de cellules. Phosphatase démontrable, en est absent.
4. Coïncidant avec la formation de la matrice il y a une haute concentration d'acide ribonucléique: ce sont les cellules épithéliales.
5. Après la sécrétion, l'organisation de la matrice change pour qu'elle devienne moins soluble à l‘eau, plus dense et plus calcifiable.
6. La calcification commence à la surface extérieure de la matrice et continue vers l'intérieur vers l'épithélium.
7. Le calcium déposé dans la membrane de réparation semble être mobilisé depuis de grandes cellules qui contiennent le carbonate de calcium.
Source : la coquille, gireaud.net


Pour aller plus loin :

Guide des escargots et limaces d'Europe : identification et biologie de plus de 300 espèces M.P. Kerney, R.A.D. Cameron; adaptation française A. Bertrand