Question d'origine :
Bonjour
Mais d'où vient donc cette tradition de manger de la dinde à Noël ?
Merci de m'aider à résoudre cette question existentielle en cette période gastronomique de l'année
Réponse du Guichet
gds_alc
- Département : Equipe du Guichet du Savoir
Le 13/12/2011 à 10h54
Bonjour,
Si le rituel de fêter Noël le 25 décembre existe depuis le IVe siècle (voir le Points d’actu Noël … sacré Noël), il a connu de nombreuses évolutions. Aujourd’hui cette fête mélange diverses pratiques populaires, les aspects sacrés et profanes.
Par exemple, Le Père Noël aurait pour origine Saint Nicolas. On retrouve dans sa représentation toute la symbolique de St Nicolas (barbe blanche, manteau rouge..) mais Il aura fallu attendre 1931 et la campagne de communication de la firme américaine Coca cola pour que le personne de ce vieux bonhomme soit crée.
(Voir une réponse du Guichet du Savoir apportée sur Noël)
Il en est ainsi de la fameuse « dinde » dont l’origine découle de la tradition américaine du thangskiving.
Comme nous le mentionnions dans notre réponse thanksgiving, en 1620, à bord du Mayflower, les pèlerins anglais qui veulent rester fidèle à leur religion et non adopter celle du roi d'Angleterre, embarquent pour l'Amérique.
Ils arrivent sur le sol américain au mois de décembre 1620, en hiver, et très peu parmi eux survivent car aucune plantation n'est possible en cette saison.
Heureusement pour ces derniers un indien, du nom de Samoset, leur explique comment cultiver cette terre et leur donne quelques grains de maïs à semer. En novembre 1621 la récolte est très bonne et les pèlerins fêtent la moisson avec les indiens.
Pour célébrer la mémoire de ces ancêtres et rendre grâce au Ciel et aux indiens pour leur avoir permis de vivre et de prospérer la journée de Thanksgiving devient une fête nationale. En elle est fixée au dernier jeudi du mois de novembre.
Depuis ce temps le repas traditionnel de Thanksgiving que l'on déguste en famille est constitué d'une dinde rôtie servie avec une sauce aux airelles, de purée et du fameux "pumpkin pie", le gâteau au potiron.
Pour compléter cette première approche nous vous invitons à lire notre sélection de questions portant sur Noël.
Si le rituel de fêter Noël le 25 décembre existe depuis le IVe siècle (voir le Points d’actu Noël … sacré Noël), il a connu de nombreuses évolutions. Aujourd’hui cette fête mélange diverses pratiques populaires, les aspects sacrés et profanes.
Par exemple, Le Père Noël aurait pour origine Saint Nicolas. On retrouve dans sa représentation toute la symbolique de St Nicolas (barbe blanche, manteau rouge..) mais Il aura fallu attendre 1931 et la campagne de communication de la firme américaine Coca cola pour que le personne de ce vieux bonhomme soit crée.
(Voir une réponse du Guichet du Savoir apportée sur Noël)
Il en est ainsi de la fameuse « dinde » dont l’origine découle de la tradition américaine du thangskiving.
Comme nous le mentionnions dans notre réponse thanksgiving, en 1620, à bord du Mayflower, les pèlerins anglais qui veulent rester fidèle à leur religion et non adopter celle du roi d'Angleterre, embarquent pour l'Amérique.
Ils arrivent sur le sol américain au mois de décembre 1620, en hiver, et très peu parmi eux survivent car aucune plantation n'est possible en cette saison.
Heureusement pour ces derniers un indien, du nom de Samoset, leur explique comment cultiver cette terre et leur donne quelques grains de maïs à semer. En novembre 1621 la récolte est très bonne et les pèlerins fêtent la moisson avec les indiens.
Pour célébrer la mémoire de ces ancêtres et rendre grâce au Ciel et aux indiens pour leur avoir permis de vivre et de prospérer la journée de Thanksgiving devient une fête nationale. En elle est fixée au dernier jeudi du mois de novembre.
Depuis ce temps le repas traditionnel de Thanksgiving que l'on déguste en famille est constitué d'une dinde rôtie servie avec une sauce aux airelles, de purée et du fameux "pumpkin pie", le gâteau au potiron.
Pour compléter cette première approche nous vous invitons à lire notre sélection de questions portant sur Noël.
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