Eau de source dans la région*
Le 07/04/2004 à 07h26
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Question d'origine :
Où peut on trouver de l'eau de source claire et non gazéifié dans la région ?
Réponse du Guichet
bml_reg
- Département : Documentation régionale
Le 08/04/2004 à 09h07
On peut trouver de nombreuses sources d'eaux, non gazeuses et plus ou moins minéralisées, dans la région... mais toutes ne sont pas répertoriées.
Nous pouvons citer entre-autres : Alpille (source de l'Adoux), Belles Roches (Ardèche), Neyrolles (source de la Doye, Ain), Odéis (massif des Ecrins), Eau de source de Montagne (Hautes-Alpes)...
Vous pouvez néanmoins trouver des indications sur certaines d'entre elles dans un article de Lyon Figaro en date du 23/03/99 consultable au
Par ailleurs,
Réponse du Guichet
gds_db
- Département : Equipe du Guichet du Savoir
Le 08/04/2004 à 10h15
Définissons tout d'abord ce qu'est une eau de source.
Le T.3 du Lamy Dehove : réglementation des produits, qualité, répression des fraudes nous dit :
"Une eau de source est une eau d'origine souterraine, microbiologiquement saine et protégée contre les risques de pollution (code de santé publique, art. R.1321-84, al. 1er)"
A ne pas confondre avec l'eau minérale qui est caractérisée par sa teneur en certains sels minéraux, la présence d'oligo-éléments ou autres constituants, par certains effets, ainsi que sa pureté originelle. L'eau minérale est dotée de propriétés thérapeutiques.
Pour trouver la liste des différentes eaux minérales et eaux de source françaises et notamment celles de la région Rhône-Alpes, vous pouvez consulter :
- Le guide du buveur d'eau d'Emmanuel Evina. p.141 à 185
- Le livre des eaux de source de Paula Delsol et Jean-Claude Lambard. p.100 à 118
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