vitellus d'un embryon de poule
DIVERS
+ DE 2 ANS
Le 12/08/2009 à 21h37
498 vues
Question d'origine :
Bonjour, ou plutot bonsoir, j'ai un petit problème auquel je ne trouve aucune réponse sur internet, le voici
je voudrais savoir quelle est la couleur d'un vitellus d'un embryon de poule J13 (dont la poule est malade)
Répondez SVP, merci
Réponse du Guichet
anonyme
- Département : Équipe du Guichet du Savoir
Le 13/08/2009 à 15h33
Réponse du service Guichet du Savoir
Vous ne mentionnez pas la maladie dont la poule ferait l'objet.... Dans ce cas il nous est difficile de vous fournir des informations précises.
Tout d'abord il faut comprendre comment se forme le jaune de l'oeuf ou "vitellus", c'est ce qu'explique le site espace-sciences.org,Comment les oeufs de poule se forment-ils ? :
A l'âge adulte, la poule possède quelques milliers d'ovules appelés ovocytes. Chaque jour, un d'eux se développe jusqu'à devenir, en une dizaine de jours, le jaune dit vitellus. Le vitellus mûr est libéré dans l'oviducte, sorte de tuyau de 65 cm dans lequel l'oeuf se forme.
La couleur du vitellus reflète ce qu'a mangé la poule ainsi que vous le lirez sur le site yellow-egg.com,Pourquoi le vitellus est-il jaune? :
"Les caroténoïdes de l’alimentation de la poule donnent au vitellus sa couleur jaune. [...] Plus ces substances colorantes sont présentes en grande quantité dans l’alimentation de la poule, plus la couleur du vitellus sera intense. [...] "
Plus loin sur le même site on mentionne comment le jaune est protégé par les autres éléments constitutifs de l'oeuf :
"La poule - une véritable usine de haute performance
Dans les ovaires de la poule, plusieurs milliers d’ovules attendent d’entamer le processus de fabrication de l’œuf. Le jaune atteint la maturité entre sept et onze jours. Après l’ovulation, le jaune entre dans l’oviducte où il est enveloppé de plusieurs couches de blanc d’œuf. [...]
Pourquoi aimons-nous tant le jaune d’œuf?
Seules les poules en bonne santé et bien nourries stockent des caroténoïdes (forme première de la vitamine A) dans le vitellus. Un vitellus qui présente une belle couleur jaune dorée montre que la poule a ingéré les caroténoïdes essentiels tels que la lutéine ou la canthaxanthine."
Les caroténoïdes sont indispensables à la "conservation" du vitellus ainsi qu'on peut le lire sur une autre page du site yellow-egg.com :
Les poulets en bonne santé ont besoin de caroténoïdes
Les caroténoïdes n’apportent pas seulement de la couleur au jaune d’œuf. Ils assurent également des fonctions vitales. Dans les œufs, ils empêchent les substances sensibles telles que les vitamines de devenir "rances" et protègent chaque cellule des influences nocives.
Nous n'avons pas trouvé d'images illustrant l'évolution d'un futur poussin à J 13 (l'incubation étant de 21 jours) issu d'une poule malade mais des schémas ou photos d'embryons sains en cours de développement :
-Cycle de l'oeuf à la poule tnregneanimal.tableau-noir.net
- Schémas de l'évolution du vitellus, article à propos de laPhysiologie des oiseaux , sur cosmovisions.com
Par ailleurs, une expérimentation de différentes conditions hygrométriques et thermiques lors de l'incubation de l'oeuf fécondé de poule fait état des incidences néfastes sur l'embryon :
- Le développement embryonnaire du poulet, Licence de biologie de l'Université Catholique de l'Ouest Bretagne Nord.
Un site pédagogique, émanant de l'Académie de Grenoble, montre le cheminement de l'oeuf de sa genèse à la ponte.
Il semblerait qu'un jaune très jaune soit effectivement signe de bonne santé de la poule comme du poussin à venir. Si cette couleur est trop pâle, ou différente, on peut s'en inquiéter. Néanmoins, la couleur du jaune une fois formé (en 7 à 11 jours) semble protégée par l'absence d'air dans un oeuf bien constitué...
Une source permettrait de penser que le vitellus pourrait prendre une "mauvaise" couleur dès sa formation dans le cas de certaines maladies de la poule telle une salpingite ou colibacillose. Vous pouvez consulter à cet effet le site bayovac.com :
Parfois des inflammations aiguës et chroniques du bout de l’ovaire (salpingite) se produisent. Ceci peut arriver à la suite d’une infection montante du cloaque ou d’une inflammation de l’alvéole abdominale gauche. Une salpingite mène à une perte de la possibilité de ponte. Quand l’inflammation se prolonge, l’ovaire a un contenu jaune-gris, caséeux avec structure concentrique. Chez les poules pondeuses une inflammation de l’œuf et du péritoine peut se manifester.
Vous ne mentionnez pas la maladie dont la poule ferait l'objet.... Dans ce cas il nous est difficile de vous fournir des informations précises.
Tout d'abord il faut comprendre comment se forme le jaune de l'oeuf ou "vitellus", c'est ce qu'explique le site espace-sciences.org,
A l'âge adulte, la poule possède quelques milliers d'ovules appelés ovocytes. Chaque jour, un d'eux se développe jusqu'à devenir, en une dizaine de jours, le jaune dit vitellus. Le vitellus mûr est libéré dans l'oviducte, sorte de tuyau de 65 cm dans lequel l'oeuf se forme.
La couleur du vitellus reflète ce qu'a mangé la poule ainsi que vous le lirez sur le site yellow-egg.com,
"Les caroténoïdes de l’alimentation de la poule donnent au vitellus sa couleur jaune. [...] Plus ces substances colorantes sont présentes en grande quantité dans l’alimentation de la poule, plus la couleur du vitellus sera intense. [...] "
Plus loin sur le même site on mentionne comment le jaune est protégé par les autres éléments constitutifs de l'oeuf :
"
Dans les ovaires de la poule, plusieurs milliers d’ovules attendent d’entamer le processus de fabrication de l’œuf. Le jaune atteint la maturité entre sept et onze jours. Après l’ovulation, le jaune entre dans l’oviducte où il est enveloppé de plusieurs couches de blanc d’œuf. [...]
Seules les poules en bonne santé et bien nourries stockent des caroténoïdes (forme première de la vitamine A) dans le vitellus. Un vitellus qui présente une belle couleur jaune dorée montre que la poule a ingéré les caroténoïdes essentiels tels que la lutéine ou la canthaxanthine."
Les caroténoïdes sont indispensables à la "conservation" du vitellus ainsi qu'on peut le lire sur une autre page du site yellow-egg.com :
Les caroténoïdes n’apportent pas seulement de la couleur au jaune d’œuf. Ils assurent également des fonctions vitales. Dans les œufs, ils empêchent les substances sensibles telles que les vitamines de devenir "rances" et protègent chaque cellule des influences nocives.
Nous n'avons pas trouvé d'images illustrant l'évolution d'un futur poussin à J 13 (l'incubation étant de 21 jours) issu d'une poule malade mais des schémas ou photos d'embryons sains en cours de développement :
-
- Schémas de l'évolution du vitellus, article à propos de la
Par ailleurs, une expérimentation de différentes conditions hygrométriques et thermiques lors de l'incubation de l'oeuf fécondé de poule fait état des incidences néfastes sur l'embryon :
- Le développement embryonnaire du poulet, Licence de biologie de l'Université Catholique de l'Ouest Bretagne Nord.
Un site pédagogique, émanant de l'Académie de Grenoble, montre le cheminement de l'oeuf de sa genèse à la ponte.
Il semblerait qu'un jaune très jaune soit effectivement signe de bonne santé de la poule comme du poussin à venir. Si cette couleur est trop pâle, ou différente, on peut s'en inquiéter. Néanmoins, la couleur du jaune une fois formé (en 7 à 11 jours) semble protégée par l'absence d'air dans un oeuf bien constitué...
Une source permettrait de penser que le vitellus pourrait prendre une "mauvaise" couleur dès sa formation dans le cas de certaines maladies de la poule telle une salpingite ou colibacillose. Vous pouvez consulter à cet effet le site bayovac.com :
Parfois des inflammations aiguës et chroniques du bout de l’ovaire (salpingite) se produisent. Ceci peut arriver à la suite d’une infection montante du cloaque ou d’une inflammation de l’alvéole abdominale gauche. Une salpingite mène à une perte de la possibilité de ponte. Quand l’inflammation se prolonge, l’ovaire a un contenu jaune-gris, caséeux avec structure concentrique. Chez les poules pondeuses une inflammation de l’œuf et du péritoine peut se manifester.
Réponse du Guichet
anonyme
- Département : Équipe du Guichet du Savoir
Le 17/08/2009 à 13h51
bonjour, je cherche désespérément réponse à cette question : de quelle couleur est le vitellus d'un embryon de poule à J13 ( plus ou moins 3h) dont la mère porteuse a un oviducte infecté par un germe de Clostridium perfingent résistant au H5N1.
j'espère que quelqu'un trouvera réponse à ma question
merci d'avance
j'espère que quelqu'un trouvera réponse à ma question
merci d'avance
Réponse du Guichet
anonyme
- Département : Équipe du Guichet du Savoir
Le 19/08/2009 à 07h48
Réponse du service Guichet du Savoir
Un "autre usager" nous a posé une question toute similaire, aussi nous la combinons avec la vôtre ..... Nous y avons déjà apporté des éléments de réponse.
Ce soudain intérêt pour "une maladie" de la poule et ses incidences à J13 sur le vitellus nous semble donc relever d'unexercice de biologie ou d'une autre discipline scientifique.
Nous rappelons que le Guichet du Savoir est un service de recherche documentaire, et non un service de recherche tout court...
Si vous souhaitiez poursuivre en faisant appel à un organisme extérieur, nous vous conseillons vivement de faire appel à des spécialistes. Rien de mieux que l'Institut National de Recherche en Agronomie (INRA) et ses unités de recherches pour vous renseigner. En effet, certains départements se consacrent précisément aux recherches sur la poule, la volaille et autres oiseaux...
Un "autre usager" nous a posé une question toute similaire, aussi nous la combinons avec la vôtre ..... Nous y avons déjà apporté des éléments de réponse.
Ce soudain intérêt pour "une maladie" de la poule et ses incidences à J13 sur le vitellus nous semble donc relever d'un
Nous rappelons que le Guichet du Savoir est un service de recherche documentaire, et non un service de recherche tout court...
Si vous souhaitiez poursuivre en faisant appel à un organisme extérieur, nous vous conseillons vivement de faire appel à des spécialistes. Rien de mieux que l'Institut National de Recherche en Agronomie (INRA) et ses unités de recherches pour vous renseigner. En effet, certains départements se consacrent précisément aux recherches sur la poule, la volaille et autres oiseaux...
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