Question d'origine :
quels sont les bienfaits du végétarisme sur l'environnement?
autrement dit, dans quelle mesure la consommation de viande (et de poisson) participe-t-elle de la dégradation de la planète?
est-ce quantifiable? existe-t-il des études scientifiques sérieuses, c'est-à-dire non partisanes, à ce sujet?
merci bien
Réponse du Guichet
bml_sci
- Département : Sciences et Techniques
Le 08/12/2004 à 15h07
Il est difficile de trouver des sources chiffrées et fiables concernant votre question. Je vous propose de consulter les sites suivants : certains sont partisans, mais citent des chiffres, les autres sont officiels. Vous pouvez essayer de les contacter pour plus de précisions.
dietobio
Le végétarisme et l'environnement
Campagne végétarisme
OCDE
OFEFP
WWF
résumé du Programme des Nations Unies pour l'Environnement
Impact des activités humaines sur les écosystèmes
DANS NOS COLLECTIONS :
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