Question d'origine :
Bonjour,
Animation d'une exposition autour de de l'histoire et des variétés de céréales.
Dans ce cadre nous voudrions traiter de l'utilisation non alimentaire de la farine.
Quelles sont ces utilisations? Cosmétique, emballage, etc.
Où trouver ces produits afin de les exposer?
Merci pour votre réponse
Cordialement
Marc Gagnaire
Réponse du Guichet
gds_ctp
- Département : Equipe du Guichet du Savoir
Le 28/05/2016 à 13h16
Bonjour,
Les farines de céréales rentrent dans la composition de nombreuses cosmétiques et matières naturelles.
Les magasins de produits biologiques et naturels proposent des farines et des amidons à utiliser dans les cosmétiques. Comme sur le site Aroma-zone qui propose une poudre d’amidon de maïs à intégrer dans des produits de maquillage ou de soins à réaliser soi-même.
De nombreux ouvrages proposent des recettes de produits cosmétiques à base de farine. Nous vous nous proposons ci-dessous quelques exemples de recettes réalisées avec des farines :
* La cosméto’ au naturel de Laurence Pasquier :
Sable de bain de princesse : Lait de coco en poudre, lait de vache en poudre, farine de riz, huile de germe de blé, huile essentielle de bois de rose.
1. Dans un récipient arrondi, écraser à la cuillère le lait en poudre pour qu’il soit le plus fin possible.
2. Ajouter le lait de coco en poudre et la farine de riz, en prenant soin de bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
3. Ajouter de l’huile de germe de blé goutte par goutte sans cesser de mélanger jusqu’à ce que le mélange prenne l’aspect du sable mouillé.
4. Ajouter 10 gouttes d’huile essentielle de bois de rose et mélanger à nouveau.
5. Mettre dans un pot hermétique.
Bombes de bain pas à pas : Bicarbonate de soude, acide citrique, farine de maïs, huile d’amande douce, eau de source.
1. Dans un récipient, mélanger 60g de bicarbonate de soude avec 30g d’acide citrique et 10g de farine de maïs.
2. Ajouter 8g d’huile d’amande douce et bien mélanger pour imbiber l’ensemble de la poudre.
3. Remplir un flacon vaporisateur avec de l’eau de source. Vaporiser, mélanger puis recommencer jusqu’à ce que le mélange prenne la texture du sable mouillé. Attention aux vaporisations trop rapprochées ou trop nombreuses qui feraient mousser le mélange !
4. Verser le mélange dans un moule en silicone puis bien tasser avec la amin. Laisser durcir quelques heures avant de démouler.
* Encyclopédie des recettes naturelles et des produits biologiques à réaliser soi-même, Jérôme Baray.
Crème à la farine d’avoine pour les coups de soleil :
Utilisez aussi de la farine d’avoine pour apaiser les brûlures. Mélangées à votre crème de corps, elle fera merveille. Pour els coups de soleil au niveau de la tête, vous mélangerez la farine d’avoine à votre crème de visage et vous l’appliquerez sous forme de masque apaisant laissé une dizaine de minutes avant de rincer à l’eau claire.
Crème exfoliante :
½ tasse de farine d’avoine, 1 cuillerée à soupe de miel, 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillerée à soupe d’amandes pilées
Mélanger tous les ingrédients. Pour utiliser la crème exfoliante, l’appliquer sur le visage ou sur les parties du corps à traiter puis laisser sécher. Utiliser ensuite un tissu doux pour faire disparaître les croûtes et rincer avec de l’eau tiède.
Vous pourriez ainsi présenter des recettes avec les ingrédients utilisés ou proposer des ateliers où le public pourrait réaliser ses propres cosmétiques.
Il existe sur internet de nombreux sites présentant d’autres recettes avec de la farine ou de l’amidon : Cosmessencebio ; Terra femina…
Pour ce qui est des emballages et autres utilisations non cosmétiques ou alimentaires, la fécule de maïs (Maïzena) rentre dans la composition de nombreux produits techniques, là aussi, il est possible de les réaliser soi-même.
Ainsi, avec cette fécule, il est possible de réaliser de la peinture non toxique pour les enfants :
« Voici une recette de peinture à doigts comestible et naturellement non toxique qui émerveillera votre tout-petit! Vous n’avez qu’à installer un grand carton ou une murale sur le sol et laisser aller sa créativité (en prenant beaucoup de photos bien entendu!)
Ingrédients
½ tasse de fécule de maïs, ½ tasse d’eau froide, 1 tasse et demie d’eau bouillante, Quelques gouttes de colorant naturel
Préparation
Mélanger la fécule de maïs et l’eau froide dans une casserole jusqu’à dissolution complète.
Incorporer l’eau bouillante et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la peinture bouille et devienne bien épaisse.
Diviser la peinture en plusieurs petits pots auxquels vous ajouterez des gouttes de colorant naturel de couleurs différentes. »
Source : Maman pour la vie.
Vous trouverez sur Pinterest de nombreuses propositions de peintures réalisées avec de la fécule de maïs.
Des colles peuvent aussi être fabriquées à base de farine de blé, le site Wikihow propose 3 recettes de colles à l’amidon de blé. D’autres idées de colles sont proposées sur les sites Futura-sciences ou Consoglobe.
Pour présenter les débouchés non alimentaires des farines, vous pouvez vous baser sur les documents suivants :
- Les débouchés du maïs de la GNIS (à télécharger) :
« Outre les usages alimentaires, l'amidon de maïs est à l'origine de nombreux produits de synthèse, notamment dans le secteur des cosmétiques : produits de beauté, dentifrice, savons, crèmes cicatrisantes… L’amidon est également présent dans le domaine pharmaceutique pour la production d’antibiotiques, de médicaments… La chimie et la pharmacie représentent 30% des utilisations non alimentaires de l’amidon de maïs.
Le secteur du bâtiment n’est pas en reste puisque les matériaux de construction et les colles contiennent de l’amidon de maïs transformé. Les dérivés d’amidon de maïs sont présents dans les peintures où ils sont recherchés en tant que gélifiants ou stabilisateurs d’émulsion.
En plus de l’amidon contenu dans le grain de maïs, la rafle de l’épi est transformée en farine pour améliorer la qualité des colles, des plastiques et des abrasifs. Enfin, l’amidon de maïs est valorisé dans d’autres secteurs d’activité comme l’industrie textile ou la papeterie (glaçage, cartons ondulés…).
Les préoccupations de plus en plus importantes pour préserver l'environnement ouvrent de nouvelles possibilités d'utilisations pour le maïs. Des recherches très actives permettent d'entrevoir de nouveaux débouchés pour la culture du maïs dans les années à venir. Par exemple les phosphates présents dans les lessives pourraient être remplacés par des éthers de glucose obtenus à partir d'amidon de maïs. L’amidon de maïs peut aussi être utilisé pour synthétiser des bioplastiques constitués de polymères issus des matières végétales. »
- Valorisations non alimentaires des céréales :
« Les industries du papier consomment des quantités importantes d'amidons comme auxiliaires dans la plupart des techniques papetières,du carton ondulé au papier photographique et aux billets de banque.
Dans l’industrie textile, bien que l’empesage ait pratiquement disparu, l’amidon est encore utilisé pour l’apprêt de protection de la trame avant le tissage, comme épaississant des teintures et pour la finition. Les amidons modifiés sont par ailleurs des agents filmogènes utilisés en encollage textile et des adhésifs qui respectent l'environnement (Roquette, Avebe).
Le bâtiment utilise des amidons modifiés (polyols) dans le plâtre et l'isolation. […] »
Les utilisations de l’amidon et des farines sont très variées, il paraît donc compliqué de vous donner une liste de produits à acheter contenant ces produits.
Il serait nécessaire de déterminer des grandes thématiques et d’ensuite rechercher des produits fabriqués à base de céréales. Nous espérons que ces premiers éléments vous permettront d’affiner votre réflexion.
Bonne journée.
Les farines de céréales rentrent dans la composition de nombreuses cosmétiques et matières naturelles.
Les magasins de produits biologiques et naturels proposent des farines et des amidons à utiliser dans les cosmétiques. Comme sur le site Aroma-zone qui propose une poudre d’amidon de maïs à intégrer dans des produits de maquillage ou de soins à réaliser soi-même.
De nombreux ouvrages proposent des recettes de produits cosmétiques à base de farine. Nous vous nous proposons ci-dessous quelques exemples de recettes réalisées avec des farines :
* La cosméto’ au naturel de Laurence Pasquier :
1. Dans un récipient arrondi, écraser à la cuillère le lait en poudre pour qu’il soit le plus fin possible.
2. Ajouter le lait de coco en poudre et la farine de riz, en prenant soin de bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
3. Ajouter de l’huile de germe de blé goutte par goutte sans cesser de mélanger jusqu’à ce que le mélange prenne l’aspect du sable mouillé.
4. Ajouter 10 gouttes d’huile essentielle de bois de rose et mélanger à nouveau.
5. Mettre dans un pot hermétique.
1. Dans un récipient, mélanger 60g de bicarbonate de soude avec 30g d’acide citrique et 10g de farine de maïs.
2. Ajouter 8g d’huile d’amande douce et bien mélanger pour imbiber l’ensemble de la poudre.
3. Remplir un flacon vaporisateur avec de l’eau de source. Vaporiser, mélanger puis recommencer jusqu’à ce que le mélange prenne la texture du sable mouillé. Attention aux vaporisations trop rapprochées ou trop nombreuses qui feraient mousser le mélange !
4. Verser le mélange dans un moule en silicone puis bien tasser avec la amin. Laisser durcir quelques heures avant de démouler.
* Encyclopédie des recettes naturelles et des produits biologiques à réaliser soi-même, Jérôme Baray.
Crème à la farine d’avoine pour les coups de soleil :
Utilisez aussi de la farine d’avoine pour apaiser les brûlures. Mélangées à votre crème de corps, elle fera merveille. Pour els coups de soleil au niveau de la tête, vous mélangerez la farine d’avoine à votre crème de visage et vous l’appliquerez sous forme de masque apaisant laissé une dizaine de minutes avant de rincer à l’eau claire.
Crème exfoliante :
½ tasse de farine d’avoine, 1 cuillerée à soupe de miel, 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillerée à soupe d’amandes pilées
Mélanger tous les ingrédients. Pour utiliser la crème exfoliante, l’appliquer sur le visage ou sur les parties du corps à traiter puis laisser sécher. Utiliser ensuite un tissu doux pour faire disparaître les croûtes et rincer avec de l’eau tiède.
Vous pourriez ainsi présenter des recettes avec les ingrédients utilisés ou proposer des ateliers où le public pourrait réaliser ses propres cosmétiques.
Il existe sur internet de nombreux sites présentant d’autres recettes avec de la farine ou de l’amidon : Cosmessencebio ; Terra femina…
Pour ce qui est des emballages et autres utilisations non cosmétiques ou alimentaires, la fécule de maïs (Maïzena) rentre dans la composition de nombreux produits techniques, là aussi, il est possible de les réaliser soi-même.
Ainsi, avec cette fécule, il est possible de réaliser de la peinture non toxique pour les enfants :
« Voici une recette de peinture à doigts comestible et naturellement non toxique qui émerveillera votre tout-petit! Vous n’avez qu’à installer un grand carton ou une murale sur le sol et laisser aller sa créativité (en prenant beaucoup de photos bien entendu!)
Ingrédients
½ tasse de fécule de maïs, ½ tasse d’eau froide, 1 tasse et demie d’eau bouillante, Quelques gouttes de colorant naturel
Préparation
Mélanger la fécule de maïs et l’eau froide dans une casserole jusqu’à dissolution complète.
Incorporer l’eau bouillante et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la peinture bouille et devienne bien épaisse.
Diviser la peinture en plusieurs petits pots auxquels vous ajouterez des gouttes de colorant naturel de couleurs différentes. »
Source : Maman pour la vie.
Vous trouverez sur Pinterest de nombreuses propositions de peintures réalisées avec de la fécule de maïs.
Des colles peuvent aussi être fabriquées à base de farine de blé, le site Wikihow propose 3 recettes de colles à l’amidon de blé. D’autres idées de colles sont proposées sur les sites Futura-sciences ou Consoglobe.
Pour présenter les débouchés non alimentaires des farines, vous pouvez vous baser sur les documents suivants :
- Les débouchés du maïs de la GNIS (à télécharger) :
« Outre les usages alimentaires, l'amidon de maïs est à l'origine de nombreux produits de synthèse, notamment dans le secteur des cosmétiques : produits de beauté, dentifrice, savons, crèmes cicatrisantes… L’amidon est également présent dans le domaine pharmaceutique pour la production d’antibiotiques, de médicaments… La chimie et la pharmacie représentent 30% des utilisations non alimentaires de l’amidon de maïs.
Le secteur du bâtiment n’est pas en reste puisque les matériaux de construction et les colles contiennent de l’amidon de maïs transformé. Les dérivés d’amidon de maïs sont présents dans les peintures où ils sont recherchés en tant que gélifiants ou stabilisateurs d’émulsion.
En plus de l’amidon contenu dans le grain de maïs, la rafle de l’épi est transformée en farine pour améliorer la qualité des colles, des plastiques et des abrasifs. Enfin, l’amidon de maïs est valorisé dans d’autres secteurs d’activité comme l’industrie textile ou la papeterie (glaçage, cartons ondulés…).
Les préoccupations de plus en plus importantes pour préserver l'environnement ouvrent de nouvelles possibilités d'utilisations pour le maïs. Des recherches très actives permettent d'entrevoir de nouveaux débouchés pour la culture du maïs dans les années à venir. Par exemple les phosphates présents dans les lessives pourraient être remplacés par des éthers de glucose obtenus à partir d'amidon de maïs. L’amidon de maïs peut aussi être utilisé pour synthétiser des bioplastiques constitués de polymères issus des matières végétales. »
- Valorisations non alimentaires des céréales :
« Les industries du papier consomment des quantités importantes d'amidons comme auxiliaires dans la plupart des techniques papetières,du carton ondulé au papier photographique et aux billets de banque.
Dans l’industrie textile, bien que l’empesage ait pratiquement disparu, l’amidon est encore utilisé pour l’apprêt de protection de la trame avant le tissage, comme épaississant des teintures et pour la finition. Les amidons modifiés sont par ailleurs des agents filmogènes utilisés en encollage textile et des adhésifs qui respectent l'environnement (Roquette, Avebe).
Le bâtiment utilise des amidons modifiés (polyols) dans le plâtre et l'isolation. […] »
Les utilisations de l’amidon et des farines sont très variées, il paraît donc compliqué de vous donner une liste de produits à acheter contenant ces produits.
Il serait nécessaire de déterminer des grandes thématiques et d’ensuite rechercher des produits fabriqués à base de céréales. Nous espérons que ces premiers éléments vous permettront d’affiner votre réflexion.
Bonne journée.
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