évaporation*
DIVERS
+ DE 2 ANS
Le 02/04/2005 à 15h48
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Question d'origine :
Bonjour,
Je voudrais savoir pourquoi l'eau, même lorsqu'elle ne bout pas, s'évapore ; et par la même occasion, pourquoi elle se condense sur les surfaces froides..
Merci d'avance pour votre réponse, votre concept est réellement génial!
Réponse du Guichet
anonyme
- Département : Équipe du Guichet du Savoir
Le 02/04/2005 à 15h52
Cette question nous a déjà été posée, voici la réponse que nous avons faite : pourquoi le linge sèche-t-il ?
Pour votre deuxième question, voici la réponse du site de l'INRP, la main à la pâte :
La vapeur d'eau est un gaz invisible. La condensation est le passage de l'état gazeux (vapeur d'eau) à l'état liquide. Elle intervient sous des conditions thermodynamiques bien définies.
La température est le principal paramètre physique qui régit ce phénomène. A une température donnée correspond une pression de vapeur saturante bien déterminée qui définit la quantité maximale d'eau pouvant être sous forme gazeuse. Plus la température est grande, plus ce seuil est élevé. A 100 °C, par exemple, la pression de vapeur de l'eau est égale à la pression atmosphérique.
Si on considère un certain volume de vapeur d'eau à une certaine température qui correspond justement à la pression de vapeur saturante et que l'on essaie de rajouter des molécules d'eau sous forme de vapeur celles-ci seront d'une certaine manière obligées de se rassembler, en d'autres termes de se condenser, pour tenir le moins de place possible afin que la pression ne dépasse pas la valeur maximale autorisée. Cet excédent de molécules de vapeur d'eau se transforme alors en eau liquide : c'est la condensation.
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