profession gouteur
DIVERS
+ DE 2 ANS
Le 15/08/2008 à 16h36
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Question d'origine :
Bonjour,
les goûteurs du roi ont-ils existés ?
où trouver des informations les concernant ?
merci
Réponse du Guichet
anonyme
- Département : Équipe du Guichet du Savoir
Le 18/08/2008 à 15h34
Bien que l'alimentation et les repas aient fait l'objet d'une approche sociologique dans de nombreux ouvrages, nous ne trouvons nulle part mention de ces "fameux"
Nous avons consulté des ouvrages d'historiens de la table tels que :
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L'image si célèbre du goûteur (de Cléopâtre, grâce à une certaine bande dessinée ) n'est pas fondée - à notre connaissance - sur une abondante littérature scientifique. Nous vous conseillons néanmoins de tenter de prendre quelques informations supplémentaires, et notamment des pistes bibliographiques auprès de laboratoires de recherche comme :
- l'
- L'EHESS (Départements
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