Beurre au chocolat
DIVERS
+ DE 2 ANS
Le 08/01/2007 à 12h03
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Question d'origine :
Comme les fêtes m'ont beaucoup fait régresser, j'ai repensé à ce que parfois papa me prenait enfant à l'intermarché à côté de chez moi mais dont je ne retrouve plus les références ni le produit: du beurre au chocolat.
Il se présentait dans du papier alu comme les plaquettes actuelles et si je me souviens bien il y avait sur le paquet la d'une petite fille qui se pourléchait.
Y a t'il un moyen de retrouver la marque, le fabriquant ou la recette de ce produit, même si je me doute qu'il doit être autrement calorique....
Réponse du Guichet
anonyme
- Département : Équipe du Guichet du Savoir
Le 10/01/2007 à 15h26
Nous avons trouvé une entreprise lettonienne, Baltic Food Group, qui exporte du beurre au chocolat correspondant à la description que vous en donnez et qui donne pour partie sa composition :
Unsalted sweet cream butter 62%
1 piece net weight-125g
Fat in dry matter: 62%
Pure cocoa: 3%
Soit : 62% de beurre doux, 3% de cacao pur pour 62% de matière grasse sur extrait sec.
Nous ne sommes cependant pas en mesure de vérifier si, et par qui, ce produit est importé en France, nous ne l'avons retrouvé nulle part ailleurs.
Nous avons cependant trouvé une recette sur le web proposée par Carla, internaute américaine implantée aux Pays-Bas sur le site Recipe Zaar et intitulée Beurre au chocolat néerlandais :
1/2 cup butter, softened
2 tablespoons sugar
2 tablespoons Dutch-processed cocoa powder
1. Beat ingredients in a small bowl until mixed and smooth.
2. Will keep for up to two weeks - if it lasts that long.
Soit :
1/2 tasse de beurre doux
2 morceaux de sucre
2 morceaux de cacao néerlandais (il semble que n'importe quel type de cacao amer puisse être utilisé).
1. Mélangez les ingrédients dans un bol jusqu'à ce que le mélange mousse
2. Peut-être conservé jusqu'à deux semaines - s'il dure aussi longtemps.
Or, la marque néerlandaise Brinkers Food avait commercialisé en 1946 un beurre de chocolat sous la marque Choba, produit que la société relance aujourd'hui :
Mais il semble qu'il ne soit distribué qu'aux Pays-Bas (Hollande) et en Belgique...
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