Le 06/04/2006 à 16h36
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Question d'origine :
Bonjour,
J'ai laissé la porte de mon congélateur toute la nuit entre-ouverte. Certains aliments (prêts de la porte) étaient légérement mous. Je les ais donc mis au réfrégérateur pour les manger rapidement. Mais d'autres étaient encore bien gelés et durs. Puis-je les laisser au congélateur?
Merci...
Réponse du Guichet
anonyme
- Département : Équipe du Guichet du Savoir
Le 07/04/2006 à 13h33
La société Picard, à qui nous avons posé la question, nous répond :
Dans le cas où la porte du congélateur est restée entrouverte durant une nuit complète :
-- les aliments "mous" doivent être consommés dans les 24h, en les gardant au réfrigérateur pendant ce laps de temps. Plus précisément :
. les produits élaborés (ex. pizzas, plats cuisinés, etc.) doivent être consommés dans les 24h
. les produits bruts devenus mous peuvent être recuisinés et recongelés (ex. haricots verts sans préparation),
-- les crèmes glacées, sorbets, ... doivent être jetés
-- les aliments restés "durs" comme de la pierre (on ne doit pas pouvoir y enfoncer l'ongle) peuvent être conservés au congélateur
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